Désirez-vous réaliser le gâteau de patates douces, le gâteau préféré des Réunionnais ? Ce gâteau merveilleux réunit les grands et les petits. Et pour le parfum, vous hésitez entre la vanille, le rhum et les fruits secs… Le choix des patates douces Votre cœur bat entre la patate douce blanche ou orange. Pour ma part, je …
Petite, cette confiture de potirons ou de citrouilles faisait partie de mes confitures préférées. Ce goût et cette texture ont bercé toute mon enfance. Et c’est une recette facile et rapide à préparer. Cette belle couleur orange de la confiture de potirons nous invite à la déguster, pendant toute l’année. Mais lors de la période …
Un poulet à la vanille Bourbon : souvenirs de vos vacances à la Réunion. À votre retour, vous souhaitez réaliser cette recette et la faire déguster autour de vous. Aussi, je vais vous transmettre tous les secrets de ce poulet à la vanille Bourbon. Un peu d’histoire À l’origine, c’est Mme Annibal à Bras-Panon (Ile …
Un punch aux agrumes, ça vous tente ? Un punch fait maison, un cocktail vitaminé réalisé avec des jus de fruits pressés. Cette jolie couleur de jaune, le soleil est rendez-vous ! Connaissez-vous la signification du mot « punch » et les ingrédients indispensables pour se concocter un punch à domicile ? Que veut dire le mot punch ? Aussi, …
Comment désirez-vous déguster une banane, crue ou cuite, froide ou chaude ? Ou tout simplement en pâtisserie ! Ce gâteau banane parfumé au rhum brun et à la vanille sera servi en dessert ou au goûter. Et il fera la joie des petits et des grands. Le gâteau banane, dessert traditionnel, familial est très facile …
Originaire d’Italie, le pain de Gênes est un gâteau reconnu comme un grand classique de la pâtisserie française. Son nom est trompeur parce que ce n’est pas du pain, mais un gâteau à base d’amande. Le pain de Gênes : un pain voyageur Aussi notre pain de Gênes est parfumé avec de la vanille et …
La tarte au miel est originaire des Açores mais avec une touche plus personnelle : rhum au miel de Tobacco Nadal et vanille. Pour faire cette tarte au miel, j’ai choisi un miel d’oranger… Et vous quel miel choisirez-vous ? Miel acacia, de lavande, de thym, de tilleul, d’acacia… J’ai beaucoup apprécié cette tarte au miel avec …
Connaissez-vous le pannukakku, ce gâteau finlandais ? Une idée pour la chandeleur : une pâte à crêpes, cuite au four. Cette année pour la chandeleur, mais je n’ai pas envie de les faire une à une à la poêle. Et alors, j’ai une idée : « Faire une pâte à crêpes et la faire cuire au four ». …
