Rhum arrangé mandarine

27 mars 2019 0 Par ladyrhum

Un goût de mandarinello

Pour confectionner ce rhum arrangé mandarine, je suis partie sur l’idée du limoncello mais au lieu de le faire avec de l’alcool à 90°, je l’ai préparé avec du rhum Charrette à 49°. Le rhum arrangé mandarine sera beaucoup plus sucré que mes autres rhums arrangés. Aussi il a une saveur qui se rapproche plus de la liqueur que du rhum arrangé classique

Rhum arrangé mandarine - Lady Rhum
Rhum arrangé mandarine

INGRÉDIENTS

  • 2 kg de mandarines
  • 1 l de rhum blanc par exemple charrette 49°
  • 300 gr sucre de canne

RECETTE

1/ Pelez les mandarines
2/ Mettez les zestes dans un bocal
3/ Rajouter le sucre
4/ Recouvrez de rhum
5/ Laissez macérer pendant 3 mois minimum