Rhum arrangé au gingembre

27 mars 2019 0 Par ladyrhum

Originaire de de l’Inde, le gingembre a la réputation d’être aphrodisiaque, anti-inflammatoire, antioxydant, stimulant, antiémétique et épicé avec en plus un petit côté exotique.

Le gingembre a mille vertus alors si, en plus, nous l’associons avec du rhum … Vous avez tous les éléments pour passer un excellent moment, en famille ou entre amis …. et waouh !!! …. vos papilles seront chatouillées !!!

Ce rhum arrangé au gingembre qui est un peu différent des autres rhums arrangés aux fruits.

Mais il reste parmi, un grand classique, des rhums arrangés avec son goût inimitable, un peu poivré et épicé.

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Aussi, il y a autant de recettes de ce rhum arrangé au gingembre que de famille.

Car toutes les familles réunionnaises, mauriciennes, malgaches et sans oublier les familles antillaises…. et aussi d’ailleurs … réalisent et apprécient un rhum arrangé au gingembre.

Cette recette traditionnelle est simple, facile à faire et de plus, elle a été souvent testée et je peux vous dire :” garantie assurée”.

Personnellement, je l’aime sec, un peu plus masculin alors je le sucre peu.

Mais naturellement, si vous le désirez plus sucré, vous pouvez rajouter du sucre ou du miel

Ce rhum arrangé, j’aime le déguster en apéritif, accompagné de samoussas ou de bonbons piments … ou en digestif, à la fin d’un bon repas.

Rhum arrangé gingembre
Rhum arrangé gingembre

INGRÉDIENTS

  • 1 kg de gingembre
  • 1 l de rhum blanc par exemple charrette 49°
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne ou 8cl sirop de canne

RECETTE

1/ Fendez une gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur
2/ Pelez le gingembre
3/ Coupez en tranches fines 
4/ Mettez les tranches de gingembre dans un bocal
5/ Rajoutez la gousse de vanille, le sucre ou le sirop de canne et le rhum
6/ Laissez macérer pendant 3 mois minimum