Ananas

Description

Dans un sachet de préparation de rhum arrangé, ANANAS

vous aurez à votre disposition : des feuilles séchées de cannelle et de joli cœur, de l’ananas déshydraté, du gingembre et des zestes d’agrumes séchés, de la badiane ou de l’anis étoilé

L’arbre joli cœur est un arbre qui peut atteindre 6 mètres de haut. À l’île de la Réunion, il fait partie des espèces endémiques. 150 variétés existent dans le monde. Nous les trouvons à l’île de la Réunion, à l’île Maurice et à Madagascar, sans oublier en Océanie et dans le continent asiatique. 

Recette pour réaliser votre rhum arrangé

Ingrédients

• 1 litre de rhum blanc : Charrette traditionnel 49° ou Clément ou La Mauny
• 1 sachet de préparation de rhum arrangé ananas
• 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel ou 8 cl sirop de canne.

Recette

Mettez tout le contenu du sachet de rhum arrangé ananas, dans une bouteille ou dans un bocal vides d’un litre 1/2.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel ou 8 cl de sirop de canne.

Complétez le récipient avec le rhum blanc. Et laissez macérer !

La macération dure pendant 3 mois au moins minimum et il n’y a pas de maximum.

Au bout des 3 mois ou plus, les plantes aromatiques et les épices évolueront donc vous aurez 2 possibilités

1. soit laisser les ingrédients dans la bouteille
2. soit filtrer votre rhum arrangé, car vous estimez que le goût des plantes aromatiques est trop dominant.

Ainsi le rhum blanc passera du brun clair au brun foncé.

Bientôt le moment convivial sera au rendez-vous… avec la dégustation !