Il vous reste un peu de vin rouge alors n’hésiter pas à réaliser ce cake au vin rouge, au chocolat et à la poire. Dis de cette manière, ce cake reste improbable. Et pourtant, c’est un mariage réussi avec en bouche : en premier la saveur du chocolat et ensuite vient le goût de la poire et en fin de bouche un léger goût de vin rouge.

Le cake au vin rouge, au chocolat et à la poire : un mariage à trois visages !

D’après ce que j’ai pu lire à droite et à gauche, la recette traditionnelle, le cake au vin rouge, serait une spécialité allemande appelée “Rotweinkuchende”. En plus, cette recette de cake au vin rouge, au chocolat et à la poire, est très facile à faire et succès garanti.

En conclusion, je dirai que c’est un très bon dessert original et gourmand pour une fin de repas.

Pour : 6 pers Temps de cuisson : 45 minutes Matériel : moule à cake

INGRÉDIENTS

poire

125 g de beurre

125 g de sucre

œufs

250 g de farine tamisée

1 sachet de levure

1/4 l de vin rouge

3 cuillères à soupe de cacao

RECETTE

1/ Préchauffez le four au thermostat 6 – 180°
2/ Pelez la poire et la couper en lamelles
3/ Faites fondre le beurre au four à micro-ondes
4/ Séparez les jaunes et les blancs d’œufs
5/ Travaillez le beurre et le sucre
6/ Ajoutez les jaunes d’œufs, la farine, la levure et le vin rouge
7/ Tout mélanger
8/ Battre les blancs d’œufs en neige bien fermes
9/ Les incorporer à la pâte
10/ Beurrez un moule à cake
11/ Étalez au fond du moule les lamelles de poire
12/ Versez la moitié de la pâte
13/ Étalez une nouvelle couche de poire
14/ Versez l’autre moitié de la pâte
15/ Faites cuire pendant 45 à 50 minutes.

Conseil

Attendez que le gâteau refroidisse avant le démouler.

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