Gâteau fromage blanc parfumé au rhum arrangé combava
Il y a 35 ans, à Briançon, une amie d’origine allemande m’a fait découvrir cette recette familiale, le gâteau au fromage blanc. Pendant très longtemps je l’ai préparé, dans la pure tradition mais aujourd’hui j’ai eu envie un peu de fantaisie aussi je l’ai parfumé avec du rhum arrangé au combava et au citron vert.…
Pannukakku
Eurêka, j’ai trouvé ce que je cherchais depuis quelque temps merci aux finlandais !!!. Ils les appellent pannukakku et ils se servent du lèchefrite comme moule à gâteau. C’est la chandeleur … et nous avons rendez-vous avec les crêpes … Mais je n’ai pas envie de les faire à la poêle. J’ai une idée : « faire une…
Confiture de potiron
Quand j’étais petite, j’adorai cette confiture de potiron ou de citrouille. Ce goût et cette texture ont bercé toute mon enfance. C’est une recette facile, rapide, à préparer et très originale. De plus j’adore sa couleur orange et nous pouvons la déguster, pendant toute l’année. Je veux dire par là qu’elle n’est pas réservée que,…
Mousse au citron parfum mojito
Un cocktail qui se transforme en un dessert léger et rafraichissant … Ça vous parle … Euh ! vous allez me dire on boit un cocktail mais on mange un dessert Mais vous avez raison !!! Alors, je vous propose un test : vous prenez prendre un citron vitron et de la menthe, sans oublier…
Gâteau chocolat, fraises, rhum
Tous les éléments pour vous faire fondre : l’amertume du chocolat, la douceur de la fraise et sans oublier la touche d’un rhum brun à 40° le fameux gâteau moelleux au chocolat avec des morceaux de fraises macérées dans du rhum brun Un p’tit air de printemps Ce gâteau au chocolat aux fraises et au…
Flan à la confiture de letchis ou litchis
A l’infini !!! Vous adorerez faire ce dessert car vous aurez la possibilité de choisir les parfums, selon vos envies et votre humeur . L’idéal est de faire cette recette, de flan à la confiture, la veille. Pour: 6 pers Temps de cuisson: 1h15 Matériel: moule à cake Difficulté: facile INGRÉDIENTS 5 œufs 50 cl…
Gâteau tison
Nostalgie, quand tu nous tiens !!! Souvenir de mon enfance, le gâteau tison ou gâteau ti’son est fait avec de la farine de maïs.Vous pouvez le parfumer au rhum arrangé, à la confiture, aux fruits … ou comme nos grands mères réunionnaises, avec la liqueur Marie Brizard . Un classique des desserts réunionnais et en…
Gâteau renversé à l’ananas, parfumé au rhum arrangé
Victoria Ô Victoria !!! Un gâteau de grand mère qui fait toujours son effet. c’est une recette classique, mais avant nos grands mères utilisaient des ananas en boite. De nos jours, vous pouvez vous procurer des ananas toute l’année. Pour : 6 pers Temps de cuisson : 35 à 40 min Matériel : moule à…
Tarte au miel
Un peu de douceur dans ce monde de brutes !!! La tarte au miel est originaire des Açores, mais j’ai rajouté ma touche personnelle : rhum au miel de Tobacco Nadal et vanille.Pour faire cette tarte au miel, j’ai choisi un miel d’oranger … et vous quel miel choisirez-vous ? miel acacia, de lavande, de thym,…
Cake au vin rouge, au chocolat, à la poire
Un mariage à trois visages ! Il vous reste du vin rouge, je vous invite à réaliser ce cake improbable mais pourtant le mariage est réussi avec en premier le chocolat et ensuite la poire et en fin de bouche un léger goût de vin rouge D’après ce que j’ai pu lire à droite et…
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Rhum arrangé PETIT MARRON
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Rhum arrangé LE CRÉOLE
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Rhum arrangé LE PAYSAN
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