Ce gâteau au chocolat et aux fraises, pour vous faire fondre : l’amertume du chocolat, la douceur de la fraise et sans oublier la touche d’un rhum brun à 40°.

Gâteau au chocolat et aux fraises

Gâteau au chocolat et aux fraises : un p’tit air de printemps

Tout le monde apprécie le chocolat et les fraises, nous les avons réunis pour réaliser ce gâteaux léger et très facile à réaliser. Et de plus, le parfum de rhum brun apporte la note originale.

Ce dessert délicieux vous permettra de conclure un délicieux repas en famille… ou entre amis…

Lire aussi : Gâteau à la kriek, aux cerises et au chocolat

Pour : 6 pers Temps de cuisson : 50 min Matériel : moule à cake

INGRÉDIENTS

1 barquette de fraises

90 g de farine

140 g de chocolat 

140 g de sucre

70 g de beurre 

4 œufs

1 verre de rhum brun 40°

Pour le moule 

1 cuillère à soupe de sucre 

1 noisette de beurre 

RECETTES

1/ Équeutez les fraises
2/ Faites-les macérer dans le rhum brun 40°
3/ Préchauffez le four au th 6 -180°
4/ Cassez le chocolat en morceaux
5/ Faites fondre le chocolat avec le beurre au four à micro-ondes
6/ Séparez les jaunes des blancs d’œufs
7/ Dans une terrine, travaillez les jaunes et le sucre
8/ Ajoutez le beurre et le chocolat fondus puis mélangez
9/ Incorporez ensuite la farine tamisée
10/ Parfumez avec le rhum brun qui a servi à la macération des fraises
11/ Battez les blancs en neige
12 / Puis mélangez-les à la pâte.

13/ Beurrez le fond du moule 
14/ Saupoudrez de sucre
15/ Coupez les fraises en deux 
16/ Disposez les fraises dans le fond du moule, face coupée vers le bas
17/ Versez la moitié de la pâte sur les fraises
18/ Disposez une deuxième couche de fraises
19/ Versez l’autre moitié de la pâte sur les fraises
20/ Faites cuire au four pendant 50 minutes.

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