Pain de Gênes

23 mai 2015 0 Par ladyrhum


Un pain voyageur

Originaire d’Italie, le pain de Gênes, est un gâteau, reconnue comme un grand classique de la pâtisserie française.
Ce pain de Gênes est parfumé à la vanille et au rhum, avec un goût similaire à la pâte d’amandes

Pain de Gênes Recette Lady Rhum
Pain de Gênes

INGRÉDIENTS

  • 250 g d’amandes en poudre
  • 5 œufs
  • 160 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille ou 1 gousse de vanille

RECETTE

1. Préchauffez le four th 200°
2. Faites fondre le beurre
3. Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre suivant :

amandes en poudre
• œufs
• beurre fondu
• sucre
• farine
• rhum
• vanille

4. Beurrez un moule à cake
5. Versez la pâte obtenue dans le moule à cake
6. Enfournez le tout dans le four pendant 1h à 1h30
7. Lorsque le gâteau est doré au-dessus
8. Recouvrez avec du papier aluminium
9. Surveillez régulièrement car le centre doit être cuit à cœur