Pain de Gênes

23 mai 2015 0 Par ladyrhum


Un pain voyageur

Originaire d’Italie, le pain de Gênes, est un gâteau reconnu comme un grand classique de la pâtisserie française.

Car il faut bien le dire, le pain de Gênes n’est pas un pain mais il fait partie de la famille des gâteaux à base d’amande.

Mais Lady Rhum a parfumé ce pain de Gênes à la vanille et au rhum, avec ce petit goût de pâte d’amandes.

Aussi c’est un gâteau idéal pour le goûter et au fil du temps, il deviendra votre gâteau idéal par sa légèreté

Pain de Gênes
Pain de Gênes

INGRÉDIENTS

  • 250 g d’amandes en poudre
  • 5 œufs
  • 160 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille ou 1 gousse de vanille

RECETTE

1. Préchauffez le four th 200°
2. Faites fondre le beurre
3. Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre suivant :

amandes en poudre
• œufs
• beurre fondu
• sucre
• farine
• rhum
• vanille

4. Beurrez un moule à cake
5. Versez la pâte obtenue dans le moule à cake
6. Enfournez le tout dans le four pendant 1h à 1h30
7. Lorsque le gâteau est doré au-dessus
8. Recouvrez avec du papier aluminium
9. Surveillez régulièrement car le centre doit être cuit à cœur