Flan à la confiture de letchis - Recette par Lady Rhum
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Flan à la confiture de letchis ou litchis

Un plat typiquement d’Andalousie qui est très populaire là-bas, cette recette est à base de caramel et parfumée avec de la marmelade d’orange et de la cannelle.

Mais comme d’habitude, j’ai désiré apporter une petite note d’exotisme en un mot faire ce dessert à ma façon donc j’ai remplacé la marmelade d’orange par de la confiture de letchis et la cannelle par la vanille.

À l’infini dans les goûts !

Ce dessert ouvrira une porte sur votre imagination… Car vous aurez la possibilité de choisir différents parfums de confiture, selon vos envies et votre humeur. Et l’autre point positif, c’est un dessert qui est très facile à réaliser.

C’est le dessert par excellence celui qui sauve quand nous n’avons pas d’idées, car nous avons tous dans nos placards un pot de confiture, du lait et des œufs.

Alors abracadabra… ce flan à la confiture est fait en tour de main.

L’idéal est de faire cette recette, de flan à la confiture de letchis ou de litchis, la veille et de le mettre au réfrigérateur toute la nuit et de le servir le lendemain.

Pour : 6 pers Temps de cuisson 1 h 15 Matériel : moule à cake Difficulté : facile

INGRÉDIENTS

5 œufs

50 cl de lait

250 gr de confiture de letchis

Caramel

Des biscuits à la cuillère

1 gousse de vanille

Pour le caramel

250 gr sucre

15 cl eau

RECETTE

1/ Cassez les œufs
2/ Ajoutez le lait et la confiture au choix

3/ Faites le caramel
4/ Nappez un moule à cake de caramel
5/ Ajoutez le flan, mais laissez 1 cm de rebord
6/ Recouvrez de biscuits à la cuillère
7/ Faites cuire à 150°-130°, au bain-marie pendant 1 h 15
8/ Laissez reposer à température ambiante
9/ Ensuite, placez au réfrigérateur