Comment faire le meilleur rhum arrangé ?
Souvent, vous me posez cette question : “comment faire le meilleur rhum arrangé avec les sachets de préparation rhum arrangé“ ? Comme pour toutes les recettes, il n’y a pas de miracle : il faut de bons produits. Et c’est, pour cette raison que je fais confiance aux agriculteurs avec qui je travaille en direct.…
Poulet au lait de coco
Lorsque vous regardez cette photo, est ce que vous pouvez imaginer le goût de ce poulet au lait de coco? Je vous laisse saliver devant ce parfum d’épices, la douceur et la subtilité du lait de coco. Le parfum et la couleur des îles Et pour faire cette recette de poulet au lait de coco,…
Gâteau fromage blanc parfumé au rhum arrangé combava
Il y a 35 ans, à Briançon, une amie d’origine allemande m’a fait découvrir cette recette familiale, le gâteau au fromage blanc. Pendant très longtemps je l’ai préparé, dans la pure tradition mais aujourd’hui j’ai eu envie un peu de fantaisie aussi je l’ai parfumé avec du rhum arrangé au combava et au citron vert.…
Paëlla au four
Il est où le soleil ? Il est où ???? Une envie de soleil et de chaleur. Pour me remonter le moral, je vais feuilleter mon cahier de recettes (eh oui, j’ai un cahier avec des gros carreaux et j’écris avec de l’encre bleu). Donc j’ai fait mon choix : Ma recette de riz au four…
Confiture de potiron
Quand j’étais petite, j’adorai cette confiture de potiron ou de citrouille. Ce goût et cette texture ont bercé toute mon enfance. C’est une recette facile, rapide, à préparer et très originale. De plus j’adore sa couleur orange et nous pouvons la déguster, pendant toute l’année. Je veux dire par là qu’elle n’est pas réservée que,…
Mousse au citron parfum mojito
Un cocktail qui se transforme en un dessert léger et rafraichissant … Ça vous parle … Euh ! vous allez me dire on boit un cocktail mais on mange un dessert Mais vous avez raison !!! Alors, je vous propose un test : vous prenez prendre un citron vitron et de la menthe, sans oublier…
Gâteau chocolat, fraises, rhum
Tous les éléments pour vous faire fondre : l’amertume du chocolat, la douceur de la fraise et sans oublier la touche d’un rhum brun à 40° le fameux gâteau moelleux au chocolat avec des morceaux de fraises macérées dans du rhum brun Un p’tit air de printemps Ce gâteau au chocolat aux fraises et au…
Flan à la confiture de letchis ou litchis
A l’infini !!! Vous adorerez faire ce dessert car vous aurez la possibilité de choisir les parfums, selon vos envies et votre humeur . L’idéal est de faire cette recette, de flan à la confiture, la veille. Pour: 6 pers Temps de cuisson: 1h15 Matériel: moule à cake Difficulté: facile INGRÉDIENTS 5 œufs 50 cl…
Curry de crevettes au lait de coco
Il fait 6 °, à Bruxelles et vous avez une envie d’évasion, de couleur, de chaleur… Par cette température, le curry de crevettes au lait de coco est un plat idéal, facile et rapide à faire car le lait de coco apporte cette touche exotique et gourmande . Vite, une envie de soleil Aussi ce…
Gâteau tison
Nostalgie, quand tu nous tiens !!! Souvenir de mon enfance, le gâteau tison ou gâteau ti’son est fait avec de la farine de maïs.Vous pouvez le parfumer au rhum arrangé, à la confiture, aux fruits … ou comme nos grands mères réunionnaises, avec la liqueur Marie Brizard . Un classique des desserts réunionnais et en…
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Rhum arrangé PETIT MARRON
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Rhum arrangé LE CRÉOLE
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Rhum arrangé LE PAYSAN
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