Catégorie : Les Recettes

Gâteau tison

Désirez-vous réaliser un gâteau avec de la farine de maïs ? Voici cette recette simple qui est composée de 4 ingrédients en quantité égale en un mot c’est un quatre-quarts, mais avec de la farine de maïs. Ce gâteau tison ou ti’son est un classique de la cuisine réunionnaise, nous le dégustions après les repas, mais personnellement…

Par ladyrhum 23 mars 2016 0

Tarte au miel

Un peu de douceur dans ce monde de brutes !!! La tarte au miel est originaire des Açores, mais j’ai rajouté ma touche personnelle : rhum au miel de Tobacco Nadal et vanille. Pour faire cette tarte au miel, j’ai choisi un miel d’oranger… Et vous quel miel choisirez-vous ? Miel acacia, de lavande, de thym,…

Par ladyrhum 24 février 2016 0

Cari d’œufs

Quand vous pensez œufs, tout de suite vous imaginez omelette, œufs durs, œufs brouillés… Le cari d’œufs est fait à base d’œufs durs, que vous prononcerez un cari z’ œufs, servi avec du riz blanc. C’est un plat typique qui vous fera voyager vers l’Ile de la Réunion. En réalité il trouve ses racines dans…

Par ladyrhum 27 janvier 2016 0

Cuisses de poulet à la bière

C’est une recette originale, dominicale, familiale, inratable, très facile à faire et qui demande peu de préparation. Les cuisses de poulet à bière sont enroulées de poitrines fumées et accompagnées de champignons de Paris et ensuite le plat est mis au four. Une blonde s’il vous plaît !!! La bière donne un goût délicieux à…

Par ladyrhum 18 octobre 2015 0

Taboulé

Le taboulé est devenu au fil du temps une recette d’été par excellence. Mea culpa, mea culpa… Pendant des années, j’ai fait du taboulé avec de la semoule de couscous. Par la suite, une amie Libanaise m’a transmis sa recette et ses secrets. Le seul, l’unique… Le vrai ! Voici une recette authentique de taboulé…

Par ladyrhum 11 août 2015 0