Poulet au lait de coco
Le parfum et la couleur des îles Lorsque vous regardez cette photo, est ce que vous pouvez imaginer le goût de ce poulet au lait de coco? Je vous laisse saliver devant ce parfum d’épices, la douceur et la subtilité du lait de coco Et pour faire cette recette de poulet au lait de…
Gâteau fromage blanc parfumé au rhum arrangé combava
La cousine du cheesecake Il y a 35 ans, à Briançon, une amie d’origine allemande m’a fait découvrir cette recette familiale le gâteau au fromage blanc. Pendant très longtemps je l’ai préparé, dans la pure tradition mais aujourd’hui j’ai eu envie un peu de fantaisie aussi je l’ai parfumé rhum arrangé au combava et au…
Paëlla au four
Le riz de Maïtena Il est où le soleil ? Il est où ???? Une envie de soleil et de chaleur. Pour me remonter le moral, je vais feuilleter mon cahier de recettes (eh oui j’en ai un cahier avec des gros carreaux et j’écris avec de l’encre bleu). Tiens, ma recette de riz ou de paëlla au…
Confiture de potiron
Dessert ou confiture ? Un souvenir de mon enfance, cette confiture de potiron ou de citrouille qui est facile et rapide à préparer et très originale Je ne mixe pas cette confiture donc elle reste en morceaux. Et vous pouvez la manger nature comme un dessert ou la mélanger avec du fromage blanc INGRÉDIENTS 1…
Mousse au citron parfum mojito
En attendant l’été !!! Si je vous dis : “citron vert, rhum et menthe” en chœur vous criez : ” MOJITO” INGRÉDIENTS 3 œufs 200 g de sucre 140 g de jus de citron 1 bouquet de menthe fraîche 6 cuillères à soupe de rhum Dzama Carte Blanche 40° 2 feuilles de gélatine RECETTE 1/…
Gâteau au chocolat, aux fraises et au chocolat
Un p’tit air de printemps Tous les éléments pour vous faire fondre : l’amertume du chocolat, la douceur de la fraise et sans oublier la touche d’un rhum brun à 40°, le fameux gâteau moelleux au chocolat avec des morceaux de fraises macérées dans du rhum brun Pour : 6 pers Temps de cuisson: 50…
Flan à la confiture de letchis ou litchis
A l’infini !!! Vous adorerez faire ce dessert car vous aurez la possibilité de choisir les parfums, selon vos envies et votre humeur . L’idéal est de faire cette recette, de flan à la confiture, la veille. Pour: 6 pers Temps de cuisson: 1h15 Matériel: moule à cake Difficulté: facile INGRÉDIENTS 5 œufs 50 cl…
Curry de crevettes au lait de coco
Vite, une envie de soleil Il fait 6 °, à Bruxelles et vous avez une envie d’évasion, de couleur, de chaleur…un curry de crevettes au lait de coco Par cette température, le curry aux crevettes et au lait de coco est un plat idéal, facile et rapide à faire car le lait de coco apporte…
Gâteau tison
Nostalgie, quand tu nous tiens !!! Souvenir de mon enfance, le gâteau tison est fait avec de la farine de maïs.Vous pouvez le parfumer au rhum arrangé ou comme nos grands mères, avec le Marie Brizard . Pour: 6 pers Temps de cuisson: 40 à 45 minutes Matériel: moule à cake INGRÉDIENTS 4 œufs Vous…
Gâteau renversé à l’ananas, parfumé au rhum arrangé
Victoria Ô Victoria !!! Un gâteau de grand mère qui fait toujours son effet. c’est une recette classique, mais avant nos grands mères utilisaient des ananas en boite. De nos jours, vous pouvez vous procurer des ananas toute l’année. Pour : 6 pers Temps de cuisson : 35 à 40 min Matériel : moule à…