Le rhum arrangé à la banane est le plus souvent le 1er le rhum arrangé que nous faisons, car il est très facile à réaliser et de plus le résultat est rapidement au rendez-vous.
Pour que votre rhum arrangé à la banane soit réussi
Il vous faut :
1/ Des bananes sont mûres à point si possible bio ;
2/ un rhum blanc à partir de 49° ou plus ;
3/ du sucre de canne roux en poudre ;
4/ Et le plus important la patience.
Je suis bien consciente actuellement, il y a une grande demande au sujet de la fameuse recette de rhum arrangé avec la banane flambée, personnellement je ne suis pas fan pour 2 raisons :
1/ le beurre va remonter à la surface et donc il faudra mettre la bouteille au congélateur pour ôter la partie beurrée
2/ je ne comprends pas pourquoi je dois flamber les fruits avec du rhum pour les remettre dans le rhum
Les autres recettes !
- Ananas et vanille bourbon
- cerises
- fraises et poivres
- 3 agrumes
- gingembre
- mandarine
- fruits de la passion
INGREDIENTS
RECETTE
500 gr bananes
1 litre de rhum blanc par exemple charrette 49°
2 cuillères à soupe de sucre de canne roux ou 8 cl de sirop de canne
Parfum au choix
- 1 gousse de vanille Bourbon (facultatif)
- 1 bâton de cannelle
- une poignée de fève de cacao
1/ Épluchez la banane
2/ Coupez les bananes dans le sens de la hauteur ou en rondelles
3/ Mettez les dans le bocal
4/ Rajoutez le sucre ou le sirop de canne et le rhum
5/ la gousse de vanille fendue en 2 (facultatif)
6/ Laissez macérer minimum 6 mois à 1 an
