Rhum arrangé banane

Le rhum arrangé à la banane est le plus souvent le 1er le rhum arrangé que nous faisons, car il est très facile à réaliser et de plus le résultat est rapidement au rendez-vous.

Pour que votre rhum arrangé à la banane soit réussi

Il vous faut :

1/ Des bananes sont mûres à point si possible bio ;

2/ un rhum blanc à partir de 49° ou plus ;

3/ du sucre de canne roux en poudre ;

4/ Et le plus important la patience.

Je suis bien consciente actuellement, il y a une grande demande au sujet de la fameuse recette de rhum arrangé avec la banane flambée, personnellement je ne suis pas fan pour 2 raisons :

1/ le beurre va remonter à la surface et donc il faudra mettre la bouteille au congélateur pour ôter la partie beurrée

2/ je ne comprends pas pourquoi je dois flamber les fruits avec du rhum pour les remettre dans le rhum

Les autres recettes !

INGREDIENTS

RECETTE

500 gr bananes

1 litre de rhum blanc par exemple charrette 49°

2 cuillères à soupe de sucre de canne roux ou 8 cl de sirop de canne

Parfum au choix

  • 1 gousse de vanille Bourbon (facultatif)
  • 1 bâton de cannelle
  • une poignée de fève de cacao

1/ Épluchez la banane

2/ Coupez les bananes dans le sens de la hauteur ou en rondelles

3/ Mettez les dans le bocal

4/ Rajoutez le sucre ou le sirop de canne et le rhum

5/ la gousse de vanille fendue en 2 (facultatif)

6/ Laissez macérer minimum 6 mois à 1 an

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