Désirez-vous réaliser des cookies comme aux États-Unis ? Préférez-vous biscuits nature ou parfumés ? Nos cookies sont parfumés au chocolat et à la noix de coco. Idéal à déguster avec une bonne tasse de thé !
Cookie au chocolat et à la noix de coco, doux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur
Ainsi, ce mélange gourmand donne à cette recette de cookies moelleux au chocolat et à la noix de coco, un goût exotique avec cette note de rhum brun.
INGRÉDIENTS
300 g de farine
200 g de beurre à température ambiante
200 g de sucre roux
50 g de sucre blanc
2 œufs à température ambiante
1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café d’extrait de vanille
200 g de pépites de chocolat
200 g de noix de coco râpé
5 cuillères à soupe de rhum
RECETTE
1/ Faites préchauffer le four à 180°, thermostat 6.
2/ Tamisez la farine.
3/ Mélangez les deux sucres et le beurre.
4/ Battez les œufs en omelette avec le sel et l’extrait de vanille.
5/ Ensuite, ajoutez à la farine tamisée, la levure chimique et le bicarbonate.
Tout mélanger.
6/ Ajoutez le rhum et la noix de coco.
Mettez du papier non adhésif sur la plaque.
7/ Avec une cuillère à soupe, prenez de la pâte et faites des boules de 30 à 40 g et déposez-les sur la plaque, en laissant environ 2 centimètres d’espace entre chaque boule.
8/ Faites cuire (environ 8 à 10 minutes) jusqu’à ce que les bords du cookie soient dorés, en faisant attention à ce que le milieu soit toujours un peu mou.
Sortez les cookies du four, en les laissant sur la plaque de cuisson pendant 2 minutes hors du four.
Retirez-les de la plaque et laissez-les refroidir à l’air libre.
