Le cake d’or lie la couleur jaune du curcuma, la douceur des tomates séchées au soleil, le piquant du chorizo, le parfum des épices et pour finir une petite note d’huile d’olive. Tous les éléments pour se régaler !
Cake d’or : version salée
J’adore les cakes salés, sucrés… J’adore tout dans les cakes, la texture, la forme…Tout, tout…J’aurai une pâtisserie, je ne ferai que des cakes.
Un cake idéal pour :
- une entrée ou tout simplement en plat avec une salade ;
- un pique-nique parce qu’il se transporte facilement ;
- un buffet.
Donc le cake salé est pratique et en plus facile à préparer.
Voici une base similaire pour tous les cakes et ensuite à vous de jouer avec votre imagination et avec les garnitures que vous appréciez
Pour : 4 pers Cuisson : 30 min Matériel : moule à cake Difficulté : facile
Servir en apéritif ou en entrée avec une salade
Ingrédients
200 g de farine
1 paquet de levure
4 œufs
10 cl d’huile
5 cl de rhum brun ou 5 cl de vin blanc
200 g de tomates séchées coupées en morceaux
100 g de chorizo fort coupé en morceaux
La moitié d’un bouquet de coriandre
Les épices et la quantité, c’est selon vos goûts !
Pour Lady Rhum :
1 cuillère à soupe de Cumin moulu
1 cuillère à soupe de Moutarde moulue
½ cuillère à café de Fenugrec moulu
1 cuillère à soupe de Curcuma
Recette
1/ Préchauffez le four au thermostat 6- 7 (180°-210°).
2/ Dans un saladier, incorporez la farine avec les épices (cumin, moutarde, fenugrec, curcuma) et la levure.
3/ Puis rajoutez d’abord l’huile, puis les œufs.
Bien mélangez.
4/ Et ajoutez le rhum brun ou le vin blanc.
5/ Ensuite incorporez les tomates séchées coupées, le chorizo coupé et la coriandre ciselée
6/ Huilez un moule à cake.
Versez la préparation dans le moule.
Et faire cuire, pendant 25 minutes.
