Gâteau renversé à l’ananas, parfumé au rhum arrangé

11 mars 2016 0 Par ladyrhum


Victoria Ô Victoria !!!

Un gâteau de grand mère qui fait toujours son effet. c’est une recette classique, mais avant nos grands mères utilisaient des ananas en boite. De nos jours, vous pouvez vous procurer des ananas toute l’année.

Gâteau renversé à l’ananas, parfumé au rhum arrangé

Pour : 6 pers Temps de cuisson : 35 à 40 min Matériel : moule à manqué

INGRÉDIENTS

  • 6 tranches d’ananas victoria macérées dans le rhum
  • 300 g de sucre
  • 1.5 dl d’eau
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 paquet de levure chimique

RECETTES

Pour le caramel
1. Mettez le sucre et l’eau dans une casserole
2. Faites chauffer afin d’obtenir une belle couleur de caramel
3. Trempez le fond de la casserole dans un fond d’eau pour stopper la cuisson
4. Verser le caramel dans un moule
5. Penchez le moule pour que le caramel tapisse les bords du moule

Pour le gâteau
1. Faites chauffer le four à 180° – Thermostat 6
2. Égouttez les tranches d’ananas et les disposez sur le caramel
3. Battez les œufs en omelette avec le sucre
4. Ajouter la farine tamisée, la levure et le beurre
5. Bien mélangez
6. Versez la préparation sur les ananas
7. Mettez au four pendant 35 à 40 minutes
8. Démoulez et servez froid