Gâteau renversé à l’ananas, parfumé au rhum arrangé

11 mars 2016 0 Par ladyrhum


Victoria Ô Victoria !!!

Un gâteau de grand mère qui fait toujours son effet.

Gâteau renversé à l’ananas, parfumé au rhum arrangé - Recette par Lady Rhum

C’est une recette classique, familiale, mais à l’époque, nos grands mères et de nos mamans utilisaient des ananas au sirop et elles rajoutaient et rajouter une demi cerise au sirop au cœur de l’ananas

De nos jours, les ananas Victoria sont disponibles, toute l’année, donc vous n’avez pas d’excuses pour ne pas réaliser ce gâteau renversé à l’ananas, parfumé au rhum arrangé

Alors pour cette recette, j’ai choisi l’ananas victoria qui vient de l’Ile de la Réunion et j’ai parfumé cette recette avec le rhum arrangé à l’ananas et vanille fait maison

En conclusion je dirai que ce gâteau renversé à l’ananas et parfumé au rhum arrangé ananas, vanille est délicieux, rapide et facile à faire

Pour : 6 pers Temps de cuisson : 35 à 40 min Matériel : moule à manqué

INGRÉDIENTS

6 tranches d’ananas victoria macérées dans le rhum arrangé à l’ananas et vanille

300 g de sucre

1.5 dl d’eau

2 œufs

100 g de beurre fondu

100 g de farine

150 g de sucre

1 paquet de levure chimique

RECETTES

Pour le caramel
1. Mettez le sucre et l’eau dans une casserole
2. Faites chauffer afin d’obtenir une belle couleur de caramel
3. Trempez le fond de la casserole dans un fond d’eau pour stopper la cuisson
4. Verser le caramel dans un moule
5. Penchez le moule pour que le caramel tapisse les bords du moule

Pour le gâteau
1. Faites chauffer le four à 180° – Thermostat 6
2. Égouttez les tranches d’ananas et les disposez sur le caramel
3. Battez les œufs en omelette avec le sucre
4. Ajouter la farine tamisée, la levure et le beurre
5. Bien mélangez
6. Versez la préparation sur les ananas
7. Mettez au four pendant 35 à 40 minutes
8. Démoulez et servez froid