Un gâteau de grand-mère, une recette classique et familiale réalisée avec des ananas Victoria et parfumé au rhum arrangé à l’ananas.

Victoria Ô Victoria

De nos jours, les ananas Victoria sont disponibles, toute l’année, donc vous n’avez plus d’excuses pour ne pas réaliser ce gâteau renversé à l’ananas, parfumé au rhum arrangé.

Alors pour cette recette, j’ai choisi l’ananas victoria qui vient de l’Ile de la Réunion et j’ai parfumé cette recette avec le rhum arrangé à l’ananas et vanille fait maison. En conclusion je dirai que ce gâteau renversé à l’ananas et parfumé au rhum arrangé ananas, vanille est délicieux, rapide et facile à faire.

Pour : 6 pers Temps de cuisson : 35 à 40 min Matériel : moule à manqué

INGRÉDIENTS

6 tranches d’ananas victoria macérées dans le rhum arrangé à l’ananas et vanille

300 g de sucre

1.5 dl d’eau

2 œufs

100 g de beurre fondu

100 g de farine

150 g de sucre

1 paquet de levure chimique

RECETTES

Pour le caramel
1. Mettez le sucre et l’eau dans une casserole
2. Faites chauffer afin d’obtenir une belle couleur de caramel
3. Trempez le fond de la casserole dans un fond d’eau pour stopper la cuisson
4. Verser le caramel dans un moule
5. Penchez le moule pour que le caramel tapisse les bords du moule

Pour le gâteau
1. Faites chauffer le four à 180° – Thermostat 6
2. Égouttez les tranches d’ananas et les disposez sur le caramel
3. Battez les œufs en omelette avec le sucre
4. Ajouter la farine tamisée, la levure et le beurre
5. Bien mélangez
6. Versez la préparation sur les ananas
7. Mettez au four pendant 35 à 40 minutes
8. Démoulez et servez froid

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