Rhum arrangé fraise et poivre
Dès que les fraises sont présentes sur les étalages, nous pensons au printemps, les jours s’allongent et les jupes se raccourcissent. La première fois que j’ai fait un rhum arrangé fraises, pour être franche, ce ne fut pas une grande réussite. Aussi, pendant de nombreuses années, je n’ai pas voulu le refaire et là en…
Rhum arrangé au gingembre
Originaire de l’Inde, le gingembre a la réputation d’être aphrodisiaque, anti-inflammatoire, antioxydant, stimulant, antiémétique et épicé avec en plus un petit côté exotique. Aussi, le gingembre a mille vertus alors si, en plus, nous l’associons à du rhum … Vous avez tous les éléments pour passer un excellent moment, en famille ou entre amis… Et…
Comment faire le meilleur rhum arrangé ?
Souvent, vous me posez cette question : “comment faire le meilleur rhum arrangé avec des sachets de préparation rhum arrangé“ ? Comme pour toutes les recettes, il n’y a pas de miracle : il faut de bons produits. C’est la raison pour laquelle je fais confiance aux agriculteur. J’aime travailler en direct avec eux. J’aime…
Poulet au lait de coco
Lorsque vous regardez cette photo, est-ce que vous pouvez imaginer le goût de ce poulet au lait de coco ? Entre le parfum des épices, la douceur et la subtilité du lait de coco, je vous laisse saliver… Le parfum et la couleur des îles Et pour faire cette recette de poulet au lait de…
Confiture de potiron
Quand j’étais petite, j’adorai cette confiture de potiron ou de citrouille. Ce goût et cette texture ont bercé toute mon enfance. C’est une recette facile, rapide, à préparer et très originale. De plus j’adore sa couleur orange et nous pouvons la déguster, pendant toute l’année. Je veux dire par là qu’elle n’est pas réservée que,…
Curry de crevettes au lait de coco
Il fait 6°, à Bruxelles et vous avez une envie d’évasion, de couleur, de chaleur… Avec cette température, le curry de crevettes et au lait de coco est un plat idéal, facile et rapide à faire car le lait de coco apporte cette touche exotique et gourmande. Vite, une envie de soleil Aussi ce curry…
Gâteau tison
Souvenir de mon enfance, le gâteau tison ou gâteau ti’son est fait avec de la farine de maïs.Vous pouvez le parfumer au rhum arrangé, à la confiture, aux fruits … ou comme nos grands mères réunionnaises, avec la liqueur Marie Brizard . Un classique des desserts réunionnais et en plus très facile à faire :…
Gâteau renversé à l’ananas, parfumé au rhum arrangé
Victoria Ô Victoria !!! Un gâteau de grand mère qui fait toujours son effet. C’est une recette classique, familiale, mais à l’époque, nos grands mères et de nos mamans utilisaient des ananas au sirop et elles rajoutaient et rajouter une demi cerise au sirop au cœur de l’ananas De nos jours, les ananas Victoria sont…
Poulet aigre-doux à l’ananas victoria
Un incontournable dans la cuisine familiale et dans les restaurants asiatiques, le poulet aigre-doux à l’ananas, si vous aimez les saveurs sucrées-salées. Chez le Chinois Aussi cette préparation simple avec une note exotique vous offre la garantie d’un repas parfait et savoureux, servi avec du riz basmati. Quantité : 3 pers Temps de cuisson :…
