Quand j’étais petite, j’adorai cette confiture de potiron ou de citrouille. Ce goût et cette texture ont bercé toute mon enfance. C’est une recette facile, rapide, à préparer et très originale. De plus j’adore sa couleur orange et nous pouvons …
Poulet à la vanille Bourbon
Vous êtes partis, en vacances, à La Réunion et sur place vous avez découvert le merveilleux canard à la vanille ! À votre retour, vous souhaitez réaliser cette recette et la faire déguster autour de vous. Aussi, je vais vous …
Curry de crevettes au lait de coco
Il fait 6°, à Bruxelles et vous avez une envie d’évasion, de couleur, de chaleur… Avec cette température, le curry de crevettes et au lait de coco est un plat idéal, facile et rapide à faire car le lait de …
Gâteau tison
Désirez-vous réaliser un gâteau avec de la farine de maïs ? Voici cette recette simple qui est composée de 4 ingrédients en quantité égale en un mot c’est un quatre-quarts, mais avec de la farine de maïs. Ce gâteau tison ou ti’son …
Gâteau renversé à l’ananas, parfumé au rhum arrangé
Victoria Ô Victoria !!! Un gâteau de grand mère qui fait toujours son effet. C’est une recette classique, familiale, mais à l’époque, nos grands mères et de nos mamans utilisaient des ananas au sirop et elles rajoutaient et rajouter une …
Poulet aigre-doux à l’ananas victoria
Un incontournable dans la cuisine familiale et dans les restaurants asiatiques, le poulet aigre-doux à l’ananas, si vous aimez les saveurs sucrées-salées. Chez le Chinois Aussi cette préparation simple avec une note exotique vous offre la garantie d’un repas parfait …
Rhum arrangé ananas victoria et vanille Bourbon
Dans toutes les maisons créoles, nous vous offrons, toute l’année, un rhum arrangé à l’ananas, en apéritif ou en digestif, … et à toutes les occasions. Lady Rhum partage, avec vous, les secrets de sa recette de rhum arrangé ananas …
Cari d’œufs
Quand vous pensez œufs, tout de suite vous imaginez omelette, œufs durs, œufs brouillés… Le cari d’œufs est fait à base d’œufs durs, que vous prononcerez un cari z’ œufs, servi avec du riz blanc. C’est un plat typique qui …
Rougail z’harengs
En créole réunionnais, on dit un rougail z’harengs. Mais naturellement, je veux parler des harengs fumés que nous servons le plus souvent avec une salade de pommes de terre. Un classique incontournable de l’Ile de la Réunion En réalité, je …
Achards de légumes
Les achards ou pickles sont des légumes ou des fruits, ou le mélange des deux, avec des épices, et conservés au vinaigre blanc. Un patchwork de couleurs de l’Inde Les chutneys sont des préparations de légumes ou de fruits, ou …