Cari d’œufs


Ile de la Réunion, Lady Rhum, Les Recettes, OEUFS

Vite fait, bien fait et parfumé 6 œufs 350 g de tomates 250 g d’oignons 6 gousses d’ail 1 morceau de gingembre 5 cuillères à soupe d’huile ½ cuillère à café de curcuma Sel, poivre et thym 1. Faites des œufs durs (10 minutes) 2. Plongez les œufs dans l’eau froide pour les épluchez facilement […]

27 janvier 2016

Cake d’or


APERITIF, Lady Rhum, Les Recettes

Un pas vers le sud Cet apéritif lie la couleur jaune du curcuma, la douceur des tomates séchées au soleil, le piquant du chorizo, le parfum des épices et avec au final une petite note d’huile d’olive. 200 g de farine 1 paquet de levure 4 œufs 10 cl d’huile 5 cl de rhum brun […]

13 octobre 2014

Cari Moules


FRUITS DE MER, Ile de la Réunion, Lady Rhum, Les Recettes

  Ce sont des moules qui sentent bon les vacances avec le rouge de la tomate, le jaune du curcuma et la chaleur du piment. Cari vient du mot tamoul  “kari” qui signifie plat mijoté, un ragoût composé de viande, de poisson ou de légumes, cuit dans une sauce plus ou moins épicée. C’est un […]

4 août 2014