La nouvelle réglementation européenne de 2020 sur le rhum qui a été adoptée le 17 avril 2019. Et elle est entrée en vigueur le 25 mai 2021, donnant un cadre à la production de rhum. Voici en 7 points, la réglementation européenne de 2020 sur le rhum. Alors, quelle est la nouvelle définition du rhum ? …
Marque : English Hardour (son nom provient d’une ancienne base navale britannique créée par l’amiral Nelson lui- même). Né en : 1932 Créé par : l’association de plusieurs artisans Distillerie : Antigua Distillery English Hardour 5 ans La matière la mélasse importée La fermentation de la mélasse dure 24 à 36 heures à l’air libre, …
Marque : Mount Gay Né en :1703 Créé par : Sir John Gay Distillerie : The rhum Refinery of Mount Gay Rhum Mount Gay Xo La matière : la mélasse La fermentation La distillation Le vieillissement, se fait dans des barils de distillats à double pot Assemblage de rhums (âgés de 8 à 15 ans)
Marque : Doorly’s Né en : 1920 Créé par : Martin Doorly Distillerie : Foursquare Distillery Rhum Doorly’s XO 40° – 70 cl La matière: la mélasse Le vieillissement se fait, sous les tropiques, en fûts de whisky, sans ajout de sucre et sans colorant, pendant 5 à 8 ans,et ensuite affiné, pendant 2 ans, en …
