Un poulet à la vanille Bourbon : souvenirs de vos vacances à la Réunion. À votre retour, vous souhaitez réaliser cette recette et la faire déguster autour de vous. Aussi, je vais vous transmettre tous les secrets de ce poulet à la vanille Bourbon. Un peu d’histoire À l’origine, c’est Mme Annibal à Bras-Panon (Ile …
Avez-vous envie de déguster un rougail de saucisses comme à La Réunion ? Pour pouvoir réaliser ce plat, le choix de la saucisse est important : fumée ou fraîche. La saucisse créole est à base de porc et d’un mélange de poivre, de muscade, d’ail et de thym… À La Réunion, une saucisse fumée est une …
Un cari de moules, parfum de vacances avec le rouge de la tomate, le jaune du curcuma et la chaleur du piment, le bon cari moules. Mais dit-on cari, carry, cary, curry : cari vient du mot tamoul « kari » qui signifie plat mijoté, un ragoût composé de viande, de poisson ou de légumes, cuits dans une …
Lorsque vous regardez cette photo, est-ce que vous vous imaginez le goût de ce poulet au lait de coco ? Entre le parfum des épices, la douceur et la subtilité du lait de coco, je vous laisse saliver… Le parfum et la couleur des îles Et pour faire cette recette de poulet au lait de …
