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Quiche au poisson fumé et aux brèdes
Ile de la Réunion Lady Rhum POISSONS

Quiche créole

Désirez-vous réaliser une quiche créole ? Tous les ingrédients des Mascareignes sont réunis dans cette quiche créole : des brèdes, du poisson fumé, une pâte croustillante, un flan salé des épices (piment et curcuma) Késako des brèdes ? Les brèdes sont des feuilles comestibles par exemple du cresson, des brèdes mafane, des épinards, pak-choï … …

Shrubb liqueur antillaise
Le bar Les Antilles Rhum blanc

Shrubb : punch de Noël

Le Shrubb ou punch de Noël est une liqueur antillaise à base d’écorces d’oranges et de rhum blanc. Le shrubb est une recette traditionnelle martiniquaise qui a traversé les siècles. Mais elle reste d’actualité parce que lors des réveillons de Noël, elle est toujours autant appréciée. C’est la note de douceur après le repas avec …

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