Marque : Mount Gay Né en :1703 Créé par : Sir John Gay Distillerie : The rhum Refinery of Mount Gay Rhum de mélasse assemblage de rhum agés de 8 à 15 ans La matière : la mélasse La fermentation La distillation Le vieillissement, se fait dans des barils de distillats à double pot
Le parfum et la couleur des îles Je reconnais que ma photo n’est pas très belle mais je vous assure que le goût est délicieux et qu’il est au rendez-vous. Il faut me faire confiance donc me croire sur parole !!! Je vais essayer de vous décrire ce plat : J’ai adoré, au premier abord le […]
La cousine du cheesecake Il y a 35 ans, à Briançon, une amie d’origine allemande m’a fait découvrir cette recette familiale le gâteau au fromage blanc. Pendant très longtemps je l’ai préparé, dans la pure tradition mais aujourd’hui j’ai eu envie un peu de fantaisie aussi je l’ai parfumé rhum arrangé au combava et au […]
Le riz de Maïtena Il est où le soleil ? Il est où ???? Une envie de soleil et de chaleur. Pour me remonter le moral, je vais feuilleter mon cahier de recettes (eh oui j’en ai un cahier avec des gros carreaux et j’écris avec de l’encre bleu). Tiens, ma recette de riz ou de paella au […]
La crêpe des paresseuses C’est la chandeleur … et nous avons rendez-vous avec les crêpes … Mais je n’ai pas envie de les faire à la poêle. J’ai une idée : « faire une pâte à crêpe et la faire cuire au four » Aussitôt je me demande : « est ce que quelqu’un l’a déjà fait ? ». Allez, hop, […]
Marque : English Hardour Né en : 1932 Créé par : l’association de plusieurs artisans Distillerie : Antigua Distillery Antigua-et-Barbuda est un pays des Antilles, situé à une cinquantaine de kilomètres au Nord de la Guadeloupe Cet État est composé de deux îles principales, d’une part, l’île d’Antigua, connue également en français sous le nom […]
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Dessert ou confiture ? 1 kg de potiron épépiné 500 g de sucre 1 gousse de vanille 50 cl d’eau 1/ Coupez le potiron en deux et enlevez toutes les graines 2/ Ensuite coupez le potiron en dés sans enlever la peau 3/ Mettez le sucre dans une marmite et faites un caramel à sec […]
Lady Rhum a beaucoup travaillé, pendant les vacances Lady Rhum a transformé son blog de cuisine en site e-commerce que je vous invite à consulter : www.ladyrhum.com Vous y découvrirez : – Une boutique dans laquelle vous pourrez commander toute l’année des sachets de Rhum Arrangé : 10 recettes vous attendent, toutes d’origine de […]
En attendant l’été !!! Si je vous dis : “citron vert, rhum et menthe” en chœur vous criez : ” MOJITO” 3 œufs 200 g de sucre 140 g de jus de citron 1 bouquet de menthe fraîche 6 cuillères à soupe de rhum Dzama Carte Blanche 40° 2 feuilles de gélatine 1/ […]
