Gâteau chocolat, fraises, rhum

28 mai 2016 0 Par ladyrhum

Tous les éléments pour vous faire fondre : l’amertume du chocolat, la douceur de la fraise et sans oublier la touche d’un rhum brun à 40°

le fameux gâteau moelleux au chocolat avec des morceaux de fraises macérées dans du rhum brun 

Un p’tit air de printemps

Ce gâteau au chocolat aux fraises et au rhum brun est très facile à réaliser

Ce dessert délicieux vous permettra de conclure un délicieux repas en famille … ou entre amis !!!

Gateau au chocolat, fraises et rhum
Gâteau chocolat, fraises et rhum

Pour : 6 pers Temps de cuisson: 50 min Matériel : moule à cake

INGRÉDIENTS

  • 1 barquette de fraise
  • 90 g de farine
  • 140 g de chocolat 
  • 140 g de sucre
  • 70 g de beurre 
  • 4 œufs
  • 1 verre de rhum brun 40°

Pour le moule 

  • 1 cuillère à soupe de sucre 
  • 1 noisette de beurre 

RECETTES

1/ Équeutez les fraises
2/ Faites les macérer dans le rhum brun 40°
3/ Préchauffez le four au th 6 -180°
4/ Cassez le chocolat en morceaux
5/ Faites fondre le chocolat avec le beurre au four à micro-ondes
6/ Séparez les jaunes des blancs d’œufs
7/ Dans une terrine, travaillez les jaunes et le sucre
8/ Ajoutez le beurre et le chocolat fondus puis mélangez
9/ Incorporez ensuite la farine tamisée
10/ Parfumez avec le rhum brun qui a servi à la macération des fraises
11/ Battez les blancs en neige
12 / Puis mélangez les à la pâte

13/ Beurrez le fond du moule 
14/ Saupoudrez de sucre
15/ Coupez les fraises en deux 
16/ Disposez les fraises dans le fond du moule, face coupée vers le bas
17/ Versez la moitié de la pâte sur les fraises
18/ Disposez une deuxième couche de fraises
19/ Versez l’autre moitié de la pâte sur les fraises
20/ Faites cuire au four pendant 50 minutes