Rhum arrangé fraise et poivre

20 avril 2019 0 Par ladyrhum

La douceur et l’épicé

Dès que les fraises sont présentes sur les étalages, nous pensons au printemps, les jours s’allongent et les jupes se raccourcissent.

La première fois que j’ai fait un rhum arrangé fraises, pour être franche, ce ne fut pas une grande réussite.

Aussi j’ai laissé tombé pendant de nombreuses années et là en voyant des belles fraises, j’ai eu envie de nouveau tenter l’expérience.

Alors j’ai eu envie de booster la douceur des fraises avec du poivre : un rhum arrangé fraise et poivre !!!

Rhum arrangé fraise et poivre

INGRÉDIENTS

  • 1 l de rhum blanc par exemple charrette 49°
  • 500 gr de fraises
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne ou 8cl sirop de canne

RECETTES

1/ Équeutez les fraises
2/ Coupez les en 4
3/ Mettez les fraises dans un bocal
4/ Rajoutez le poivre, le sucre ou le sirop de canne et le rhum
5/ Laissez macérer pendant 3 mois minimum


ASTUCES

Si vous trouvez que le goût du poivre est trop prononcé, n’hésitez pas à enlever les grains de poivre, au bout de quelques semaines.