Taboulé

11 août 2015 0 Par ladyrhum

Le taboulé est devenu au fil du temps une recette d’été par excellence.

Mea culpa, mea culpa… Pendant des années, j’ai fait du taboulé avec de la semoule de couscous.

Mais une amie Libanaise m’a transmis sa recette et ses secrets

Le seul, l’unique …le vrai !

Voici une recette authentique de taboulé avec du boulghour, de la menthe et sans oublier l’huile d’olive

C’est le plat idéal pour les barbecues et pour les piques niques en famille ou entre ami car c’est un plat qui se prépare à l’avance.

Taboulé
Le taboulé

Pour 4 pers Matériel : saladier Difficulté : facile

INGRÉDIENTS

2 poignées de boulghour

Huile d’olive selon votre convenance

Sel

1 citron jaune

1 bouquet de menthe

2 bouquets de persil plat

2 tomates

1 oignon

RECETTE

1/ Pour commencer, faites tremper le boulghour pendant 45 minutes dans de l’eau froide
2/ Ensuite ciselez la menthe et le persil, puis coupez les tomates et les oignons en dés
3/ Pressez le citron et gardez le jus
4/ Préparez la sauce, en ajoutant dans un saladier :
Les herbes ciselées
• Les tomates et les oignons en dés
• Le jus de citron
• L’huile d’olive à votre convenance
Tout mélangez et assaisonnez avec du sel
5/ Rajoutez le boulghour ¼ heure avant de servir