Cake d’or

13 octobre 2014 1 Par ladyrhum

Cake d'or

Cet apéritif lie la couleur jaune du curcuma, la douceur des tomates séchées au soleil, le piquant du chorizo, le parfum des épices et avec au final une petite note d’huile d’olive.

RÉALISATION

Quantité : 4 personnes

Temps de cuisson : 30 minutes

Matériel : moule à cake

Difficulté : facile

ingrédients

200 g de farine
1 paquet de levure
4 œufs
10 cl d’huile
5 cl de rhum brun ou 5 cl de vin blanc
200 g de tomates séchées coupées en morceaux
100 g de chorizo fort coupé en morceaux

La quantité des épices, c’est selon vos goûts !
Pour Lady Rhum :
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à soupe de moutarde moulue
½ cuillère à café de fenugrec moulu
1 cuillère à soupe de curcuma

La moitié d’un bouquet de coriandre

Préparation de la recette du cake d’or

  1. Préchauffez le four au thermostat 6-7 (180°-210°).
  2. Dans un saladier, incorporez la farine avec les épices (cumin, moutarde, fenugrec, curcuma) et la levure.
  3. Puis rajoutez d’abord l’huile, puis les œufs.
  4. Bien mélangez.
  5. Et ajoutez le rhum brun ou le vin blanc.
  6. Ensuite incorporez les tomates séchées coupées, le chorizo coupé et les feuilles de coriandre ciselées.
  7. Huilez un moule à cake.
  8. Versez la préparation dans le moule.
  9. Et faire cuire, pendant 30 minutes.

Conseils

Servir en apéritif ou avec une salade