Le paysan

Description

Dans un sachet de préparation de rhum arrangé LE PAYSAN

 il y a des feuilles de cannelle, café en grains, bibasse ou nèfles du Japon, zestes d’agrumes.

Bibasse ou nèfles du Japon est un fruit très répandu à La Réunion.

Sa peau de couleur jaune orangé, et à l’intérieur, la pulpe est juteuse, douce (attention au noyau).

Mode d’emploi pour réaliser un rhum arrangé

Ingrédients

• 1 litre de rhum blanc : rhum charrette traditionnel  49° ou rhum Clément ou rhum La Mauny.
• 1 sachet de préparation de rhum arrangé le paysan
• 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel ou 8 cl sirop de canne.

Recette

1. Mettez le contenu du sachet de rhum arrangé le paysan, dans une bouteille ou dans un bocal vide d’un litre 1/2.
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel ou 8 cl de sirop de canne.
3. Complétez avec la bouteille d’un litre de rhum blanc.
4. Et laissez macérer pendant minimum 3 mois et il n’y a pas de maximum.
5. Au bout des 3 mois, vous pouvez laisser les ingrédients dans la bouteille, mais si vous préférez vous avez la possibilité de filtrer ce rhum arrangé.

Personnellement, j’aime beaucoup voir les ingrédients à travers la bouteille.