La cour

Description

. Dans un sachet de préparation de rhum arrangé LA COUR

il y a des bâtons et des feuilles de cannelle, des feuilles de benjoin, zestes d’agrumes, sucre roux de canne en poudre.

Benjoin est un arbre endémique des Mascareignes. Le mot benjoin, d’origine arabe, signifie encens javanais 

Dans cette préparation, vous avez à votre disposition le bâton de cannelle qui est plus connu et plus utilisé et les feuilles de cannelle.

Sucre roux, extrait de la canne à sucre.

Mode d’emploi pour faire un rhum arrangé

Ingrédients

• 1 litre de rhum blanc : rhum charrette traditionnel  49° ou rhum Clément ou rhum la Mauny
• 1 sachet de préparation de rhum arrangé la cour
• 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel ou 8 cl sirop de canne.

Recette

Mettez le contenu du sachet de rhum arrangé la cour, dans une bouteille ou dans un bocal vide d’un litre 1/2

Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel ou 8 cl de sirop de canne

Ensuite complétez le récipient avec le rhum blanc

Et laissez macérer pendant minimum 3 mois et il n’y a pas de maximum.

Au bout des 3 mois, vous pouvez laisser les ingrédients dans la bouteille, mais si vous préférez vous avez la possibilité de filtrer ce rhum arrangé.

Personnellement, j’aime beaucoup voir les ingrédients à travers la bouteille…