Description
Dans un sachet de préparation de rhum arrangé LA COUR, il y a des bâtons et des feuilles de cannelle, des feuilles de benjoin, zestes d’agrumes, sucre roux de canne en poudre.
Benjoin est un arbre endémique des Mascareignes
Dans cette préparation, vous avez à votre disposition d’une part le bâton de cannelle qui est plus connu et plus utilisé que les feuilles de cannelle.
Sucre roux, extrait de la canne à sucre
Mode d’emploi pour faire un rhum arrangé LA COUR
Ingrédients
- 1 litre de rhum blanc : rhum charrette traditionnel 49° ou rhum Clément ou rhum la Mauny
- 1 sachet de préparation de rhum arrangé la cour
- 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel ou 8 cl sirop de canne
Recette
Mettre le contenu du sachet de rhum arrangé la cour, dans une bouteille ou dans un bocal vide d’un litre 1/2
Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel ou 8 cl de sirop de canne
Compléter avec la bouteille d’un litre de rhum blanc
Et laisser macérer pendant minimum 3 mois et il n’y a pas de maximum
Au bout des 3 mois, vous pouvez laisser les ingrédients dans la bouteille mais si vous préférez vous avez la possibilité de filtrer ce rhum arrangé
Personnellement, j’aime beaucoup voir les ingrédients à travers la bouteille.
