• Marque : English Hardour (son nom provient d’une ancienne base navale britannique créée par l’amiral Nelson lui- même).
  • Né en  : 1932
  • Créé par : l’association de plusieurs artisans
  • Distillerie : Antigua Distillery

English Hardour 5 ans

English Hardour 5 ans

La matière la mélasse importée

La fermentation de la mélasse dure 24 à 36 heures à l’air libre, c’est à dire sans couvercle. Des arômes bien spécifiques sont créés avec l’apport des levures sauvages locales.

La distillation, un distillateur à cinq colonnes est toujours en service. C’est l’un des deux alambics en cuivre dans les Caraïbes.

Le vieillissement se fait, dans des entrepôts sans contrôle de la température, dans des barils de whisky ex-bourbon et Tennessee.

Assemblage : Lorsque le rhum est assemblé, il va rester une semaine dans des foudres avant d’être filtré et embouteillé.

Le rhum de 5 ans est rond, doux, sec, avec des notes de fruits, zeste d’orange et noix de coco.

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