Punch d’été indien

31 août 2014 0 Par ladyrhum

Un punch d’été indien est un punch fait maison, vitaminé par sa couleur et qui nous permet de garder un petit air et goût de vacances.

J’adore l’arrière-saison et j’ai, toujours, une envie de prolonger l’été pas vous ?

Naturellement, vous avez la possibilité, selon le nombre de vos invités et/ou de vos amis, de doubler les quantités de ce punch.

Aussi, nous allons remonter un peu dans le temps, pour découvrir la signification du mot “punch”.

Le mot punch vient de l’Inde et cela signifie “5” donc un punch de base a besoin de 5 ingrédients : le rhum, le sucre, jus de fruits, la cannelle, et le thé.

La rentrée de septembre, sous le signe du soleil

Mais de nos jours, votre imagination, votre créativité vous permettront de réaliser des punchs délicieux.

Sans oublier, cette règle de base : l‘alcool (rhum, gin…), le sucre (le miel, sirop de canne…), le jus de fruits (mangue, ananas ou un mélange… selon vos goûts), les épices (cannelle, vanille, clou de girofle…).

Mais à cette recette de punch d’été indien, pour parfaire, cet équilibre, je rajouterai un jus de citron !!!

Il ne faut pas confondre le punch et le petit punch ou le p’tit punch… Suite au prochain épisode…

Punch d'été indien - recette par Lady Rhum

INGRÉDIENTS

30 cl de jus d’orange frais pressé

1 orange coupée en rondelles fines

10 cl de jus citron jaune frais pressé

1 citron vert coupé en rondelles fines

50 gr miel

20 cl rhum brun 40°

½ cuillère à café de vanille liquide

RECETTE

1/ Tout mélanger jusqu’à ce que le miel fonde.

2/ Mettre les rondelles de citron et d’orange dans le jus

Servir très frais