Liqueur 44


APERITIF, Europe, La table de Lady Rhum, Lady Rhum, LE BAR / vendredi, juin 5th, 2015

44 petits trous et puis s’en vont

Lady Rhum

Une vieille recette de grand-mère toujours au goût du jour
Comme toute liqueur, elle se bonifie avec le temps…mais aurez-vous le temps d’attendre ?

1 orange
44 morceaux de sucre
1 l de rhum blanc agricole à 49°
44 graines de café
1 gousse de vanille

1. Dans un bocal, placez 44 morceaux de sucre
2. Rajoutez 1 litre de rhum blanc agricole
3. Puis la gousse de vanille fendue
4. Lavez et brossez l’orange
5. Faites 44 trous dans l’orange, à l’aide d’une aiguille à tricoter
6. Ensuite introduire dans chaque fente les graines de café
7. Laissez macérer pendant 44 jours
8. Après 44 jours de macération, filtrez le tout et mettez-le en bouteille

Une autre alternative : les graines de café peuvent être remplacées par des clous de girofle

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