Gâteau au chocolat et aux fraises


DESSERTS, Europe, Lady Rhum, Les Recettes / samedi, mai 28th, 2016

Un p’tit air de printemps

gâteau au chocolat et aux fraises

1 barquette de fraise
90 g de farine
140 g de chocolat 
140 g de sucre
70 g de beurre 
4 œufs
1 verre de rhum brun 40°

Pour le moule 
1 cuillère à soupe de sucre 
1 noisette de beurre 

1/ Équeutez les fraises
2/ Faites les macérer dans le rhum brun 40°
3/ Préchauffez le four au th 6 -180°
4/ Cassez le chocolat en morceaux
5/ Faites fondre le chocolat avec le beurre au four à micro-ondes
6/ Séparez les jaunes des blancs d’œufs
7/ Dans une terrine, travaillez les jaunes et le sucre
8/ Ajoutez le beurre et le chocolat fondus puis mélangez
9/ Incorporez ensuite la farine tamisée
10/ Parfumez avec le rhum brun qui a servi à la macération des fraises
11/ Battez les blancs en neige

12 / Puis mélangez les à la pâte 
13/ Beurrez le fond du moule 
14/ Saupoudrez de sucre 
15/ Coupez les fraises en deux 
16/ Disposez les fraises dans le fond du moule, face coupée vers le bas
17/ Versez la moitié de la pâte sur les fraises
18/ Disposez une deuxième couche de fraises
19/ Versez l’autre moitié de la pâte sur les fraises
20/ Faites cuire au four pendant 50 minutes 

 

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