Clafoutis aux cerises et au rhum


DESSERTS, France, Lady Rhum, Les Recettes / mercredi, août 5th, 2015

On l’attendait avec impatience !

Lady Rhum

Le dessert traditionnel revisité sous l’été des îles

750 gr de cerises
4 œufs
¼ litre de lait
140 gr de farine
60 gr de sucre
10 cl d’huile
10 cl de rhum
3 cuillères à soupe de rhum

La veille
Équeutez les cerises
Faites les macérer dans le rhum toute la nuit

Le lendemain
1. Faites préchauffer le four th 6/7 – 200°
2. Mélangez les 4 œufs avec la farine, l’huile et un peu de lait
3. Rajoutez le sucre, le reste de lait et mélangez
4. Complétez avec 3 cuillères à soupe de rhum
La pâte doit avoir la consistance d’une pâte à crêpes
5. Beurrez le plat
6. Versez une louche de pâte dans le plat
7. Le mettre dans le four et le faire cuire, pendant 5 minutes
8. Ensuite sortir le plat du four
9. Étalez les cerises sur la pâte cuite
10. Verser le reste de la pâte
11. Faire cuire pendant 30 minutes th 6 /7 – 200°

Lady Rhum

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