Catégorie : VIANDE

Bol renversé

Ce plat riche en saveur, le bol renversé est synonyme de vacances à l’Ile Maurice.Un plat très populaire inspiré de la cuisine chinoise. Ayo, mes cousins mauriciens !!! A l’Ile Maurice, le bol renversé s’appelle aussi bol dérivé : c’est un plat à base de viande, de légumes, de riz et sans oublier l’œuf. Mais…

Par ladyrhum 26 juin 2015 0

Colombo de porc

Qu’est-ce que c’est le colombo ? Le colombo est d’une part un mélange d’épices composé de curcuma, de coriandre, de graines de moutarde, de paprika doux, de cumin, de gingembre, de poivre noir, de fenugrec, de cardamome, de fenouil, de badiane, de muscade et d’autre part c’est aussi le nom d’un plat que vous pouvez…

Par ladyrhum 18 juin 2015 0