Paëlla au four
Il est où le soleil ? Il est où ???? Une envie d’ensoleillement et de chaleur. Pour me remonter le moral, je vais feuilleter mon cahier de recettes (eh oui, j’ai un cahier avec de gros carreaux et j’écris avec de l’encre bleue). Donc j’ai fait mon choix : ma recette de riz au four ou de paella…
Bol renversé
Ce plat riche en saveur, le bol renversé est synonyme de vacances à l’Ile Maurice.Un plat très populaire inspiré de la cuisine chinoise. Ayo, mes cousins mauriciens !!! A l’Ile Maurice, le bol renversé s’appelle aussi bol dérivé : c’est un plat à base de viande, de légumes, de riz et sans oublier l’œuf. Mais…
Colombo de porc
Qu’est-ce que c’est le colombo ? Le colombo est d’une part un mélange d’épices composé de curcuma, de coriandre, de graines de moutarde, de paprika doux, de cumin, de gingembre, de poivre noir, de fenugrec, de cardamome, de fenouil, de badiane, de muscade et d’autre part c’est aussi le nom d’un plat que vous pouvez…
Rougail saucisses
Avez-vous envie de déguster un rougail de saucisses comme à La Réunion ? Pour pouvoir réaliser ce plat, le choix de la saucisse est important : fumée ou fraîche. La saucisse créole est à base de porc et d’un mélange de poivre, de muscade, d’ail et de thym… À La Réunion, une saucisse fumée est une…
Cheesecake au safran
19 mai 2020
Gâteau à la kriek, aux cerises et au chocolat
21 août 2019
Rhum arrangé aux cerises
20 août 2019