Désirez-vous réaliser une quiche créole ? Tous les ingrédients des Mascareignes sont réunis dans cette quiche créole : des brèdes, du poisson fumé, une pâte croustillante, un flan salé des épices (piment et curcuma) Késako des brèdes ? Les brèdes sont des feuilles comestibles par exemple du cresson, des brèdes mafane, des épinards, pak-choï … …
