Gâteau fromage blanc parfumé au rhum arrangé combava
Il y a 35 ans, à Briançon, une amie d’origine allemande m’a fait découvrir cette recette familiale, le gâteau au fromage blanc. Pendant très longtemps je l’ai préparé, dans la pure tradition mais aujourd’hui j’ai eu envie un peu de fantaisie aussi je l’ai parfumé avec du rhum arrangé au combava et au citron vert.…
Cari d’œufs
Quand vous pensez œufs, tout de suite vous imaginez omelette, œufs durs, œufs brouillés… Le cari d’œufs est fait à base d’œufs durs, que vous prononcerez un cari z’ œufs, servi avec du riz blanc. C’est un plat typique qui vous fera voyager vers l’Ile de la Réunion. En réalité il trouve ses racines dans…
Bol renversé
Ce plat riche en saveur, le bol renversé est synonyme de vacances à l’Ile Maurice.Un plat très populaire inspiré de la cuisine chinoise. Ayo, mes cousins mauriciens !!! A l’Ile Maurice, le bol renversé s’appelle aussi bol dérivé : c’est un plat à base de viande, de légumes, de riz et sans oublier l’œuf. Mais…
