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Rhum arrangé aux 3 agrumes
Le bar Rhum arrangé Rhum blanc

Rhum arrangé aux 3 agrumes

Le rhum arrangé aux 3 agrumes est composé de pamplemousse, d’orange et de citron. Aussi un mariage réussi entre l’acidité, la douceur et l’amertume. Nous réalisons cette recette avec les zestes des fruits : pamplemousse, orange, citron. Naturellement, nous avons rajouté la gousse de vanille qui permettra d’apporter une note d’équilibre INGREDIENTS 1 pamplemousse 1 …

Shrubb liqueur antillaise
Le bar Les Antilles Rhum blanc

Shrubb : punch de Noël

Le Shrubb ou punch de Noël est une liqueur antillaise à base d’écorces d’oranges et de rhum blanc. Le shrubb est une recette traditionnelle martiniquaise qui a traversé les siècles. Mais elle reste d’actualité parce que lors des réveillons de Noël, elle est toujours autant appréciée. C’est la note de douceur après le repas avec …

Rhum arrangé aux cerises
Le bar Rhum arrangé Rhum blanc

Rhum arrangé aux cerises

À la Réunion, nous n’avons pas de cerises, comparables aux cerises que vous pouvez trouver, sur les étals des marchés, en métropole. Et la raison est très simple, il ne gèle pas suffisamment. Cerises pays ou tropicales Les cerises appelées acérolas ou cerises de la Barbade sont communes aux Antilles, au Brésil et à la …

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