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Cake d’or

Un pas vers le sud

Cake d'or Cet apéritif lie la couleur jaune du curcuma, la douceur des tomates séchées au soleil, le piquant du chorizo, le parfum des épices et avec au final une petite note d’huile d’olive.

200 g de farine
1 paquet de levure
4 œufs
10 cl d’huile
5 cl de rhum brun ou 5 cl de vin blanc
200 g de tomates séchées coupées en morceaux
100 g de chorizo fort coupé en morceaux
La quantité des épices,, c’est selon vos goûts !
Pour Lady Rhum :
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à soupe de moutarde moulue
½ cuillère à café de fenugrec moulu
1 cuillère à soupe de curcuma

La moitié d’un bouquet de coriandre

Préchauffez le four au thermostat 6-7 (180°-210°).
Dans un saladier, incorporez la farine avec les épices (cumin, moutarde, fenugrec, curcuma) et la levure.
Puis rajoutez d’abord l’huile, puis les œufs.
Bien mélangez.
Et ajoutez le rhum brun ou le vin blanc.
Ensuite incorporez les tomates séchées coupées, le chorizo coupé et les feuilles de coriandre ciselées.
Huilez un moule à cake.
Versez la préparation dans le moule.
Et faire cuire, pendant 30 minutes.

Conseils : Servir en apéritif ou avec une salade.

cake d'or

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