Un gâteau de grand-mère, une recette classique et familiale réalisée avec des ananas Victoria et parfumé au rhum arrangé à l’ananas et vanille de La Réunion.
Victoria Ô Victoria
De nos jours, les ananas Victoria sont disponibles, toute l’année, donc vous n’avez plus d’excuses pour ne pas réaliser ce gâteau renversé à l’ananas, parfumé au rhum arrangé.
Alors pour cette recette, j’ai choisi l’ananas victoria qui vient de l’Ile de la Réunion et j’ai parfumé cette recette avec le rhum arrangé à l’ananas et vanille fait maison. En conclusion, je dirai que ce gâteau renversé à l’ananas et parfumé au rhum arrangé, ananas, vanille est délicieux, rapide et facile à faire.
Pour : 6 pers Temps de cuisson : 35 à 40 min Matériel : moule à manqué
INGRÉDIENTS
6 tranches d’ananas victoria macérées dans le rhum arrangé à l’ananas et vanille
300 g de sucre
1.5 dl d’eau
2 œufs
100 g de beurre fondu
100 g de farine
150 g de sucre
1 paquet de levure chimique
RECETTES
Pour le caramel
1. Mettez le sucre et l’eau dans une casserole
2. Faites chauffer afin d’obtenir une belle couleur de caramel
3. Trempez le fond de la casserole dans un fond d’eau pour stopper la cuisson
4. Verser le caramel dans un moule
5. Penchez le moule pour que le caramel tapisse les bords du moule
Pour le gâteau
1. Faites chauffer le four à 180° – Thermostat 6
2. Égouttez les tranches d’ananas et les disposez sur le caramel
3. Battez les œufs en omelette avec le sucre
4. Ajouter la farine tamisée, la levure et le beurre
5. Bien, mélangez
6. Versez la préparation sur les ananas
7. Mettez au four pendant 35 à 40 minutes
8. Démoulez et servez froid
